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Abbinamenti: salumi, formaggi, bolliti misti, musetto, arrosti, carne di maiale, costine di maiale, stufati, selvaggina.
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Abbinamenti: ottimo con gli antipasti, minestre e con primi piatti di carne conditi con sugo in rosso e piatti di pesce in salsa al pomodoro (busara, brodetto)
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Abbinamenti gastronomici: Aperitivi, primi di terra,secondi di pollame nobile.
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Abbinamenti gastronomici: Aperitivi, insaccati, primi di terra , carni bianche e rosse